მოამზადეთ პიცა ორაგულთან ერთად! ეს ძალიან მარტივი რეცეპტია!

4847
მომზადების დრო: 50 წთ.
სირთულე: საშუალო

ჩკმერული ქართული სამზარეულოს გამორჩეული კერძია. ის ქათმისა და უგემრიელესი სოუსისგან მზადდება.

ინგრედიენტები:

  • 800 გრამი ქათამი
    100 გრამი ნაღები
    1 შეკვრა ქინძი
    50 გრამი კარაქი
    3 ს/კ წყალი
    5 კბილი ნივრის
    მარილი, პილპილი, ხმელი სუნელი გემოვნებით

მომზადების წესი:

1ქათამი გარეცხეთ და მკერდის გასწვრივ გაჭერით. ტაფაში კარაქი შეაცხელეთ და მიღებულ ცხიმში ქათამი შეწვით. უმჯობესია, თუ მას ცეცხლგამძლე თეფშს დააფარეთ. ერთი მხრიდან 15 წუთი, მეორე მხრიდან 10 წუთი წვით.

2ამ პერიოდში კი სოუსი მოამზადეთ: გამოტარებული ნიორი და კამა ერთმანეთში შეურიეთ. დაუმატეთ ხმელი სუნელი. ეს ყველაფერი სანაყში გადაიტანეთ. ჩაამატეთ უცხიმო ნაღები და წყალი. კარგად აურიეთ.

3როცა ქათამი შეიწვება, ტაფაში დაამატეთ მიღებული სოუსი. დააფარეთ თავსაფარი და თუშეთ 10-15 წუთი.